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蛋糕硅膠模具的使用及保養(yǎng)方法你知道嗎？
時間：2023-04-13來源：宏圖瀏覽次數：
相信很多朋友在蛋糕店，能看到的各種各樣不同形狀好看又好吃的蛋糕對吧，這些形狀大都來源于蛋糕硅膠模具。蛋糕硅膠模具是用食品級硅膠原材料制作而成的一種模具，屬硅膠制品中一類產品，主要應用于廚房用品，可以用來做蛋糕、果凍、巧克力、布丁、水果派等。
1、清潔模具：把硅膠蛋糕模具清洗干凈，并在模具上涂抹一層黃油；
2、制作蛋糕：將蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方攪拌好，并盛入已清洗干凈的蛋糕硅膠模具內；
3、定型形狀：放完后，定型硅膠蛋糕模具內的蛋糕形狀；
4、點綴蛋糕：在蛋糕制作原料上方撒入葡萄干和其它干果之類的點綴品；
5、放入烤箱：這里需要注意放置時，要放在烤箱中央，避免模具緊靠烤箱加熱部位。同時如果有空模具需在里面裝上清水，一定不能讓模具干烤；
6、調時間：因硅膠受熱快，均勻，所以烘焙時間區(qū)別于傳統(tǒng)金屬模具，要注意調整烘焙時間；
7、冷卻：烘烤完成后，取出蛋糕硅膠模，并自然冷卻；
8、脫模：將成型完成的蛋糕從硅膠模具中取出，脫模完成。
蛋糕硅膠模具保養(yǎng)方法：
1、用后及時清洗；
2、清洗時以熱水搭配稀釋食用清潔劑清洗，或放入洗碗機中清洗；
3、不可以用有腐蝕力的清潔劑進行清洗；
4、烤完后不要立即馬上用冷水沖洗，以延長使用壽命；
5、儲存前需把蛋糕硅膠模具晾干；
6、蛋糕硅膠模具只在烤箱、微波爐等專用設備中使用；
7、不要刮花硅膠模具，保持其光滑度；
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